Bijna jarig?
klik hier!



Home   Koffie

Koffie

default-thumbnail

Inhoud

  1. Waar komt koffie vandaan
  2. Hoe groeit koffie
  3. Oogsten
  4. Het mengen en branden
  5. 10 uur koffietijd
  6. Volksdrank
  7. De verpakking
  8. Cafeïne en cafeïnevrije koffie
  9. Koffiemolens

1.Waar komt koffie vandaan

Koffie komt uit Ethiopië, maar het duurde vele eeuwen voordat de hele wereld wist dat er koffiebonen waren. Ze gebruikten het drankje als energierijk en stimulerend geneesmiddel(pepmiddel)
Er gaat een verhaal van een geitenhoeder uit Ethiopië. Het viel de man op dat zijn dieren ongewoon speels en opgewekt rondhuppelden als ze de bladeren en bessen van een bepaalde struik hadden gegeten. Die man ging zelf een drankje maken van deze bessen en vond het lekker. Zo zou de koffie in de wereld zijn gekomen.

Hier komen de 10 exportlanden

  • Brazilië
  • Ivoorkust (Afrika)
  • Oeganda
  • Colombia
  • Mexico
  • Ethiopië
  • Viëtnam
  • Guatamala
  • Indonesië
  • India

2. Hoe groeit koffie   

Koffieplanten lijken op struiken en groeien het beste in een warm en vochtig klimaat. Na ongeveer vijf jaar komen er de eerste vruchten aan en pas 2 jaar later komen er heel veel vruchten, dus dat duurt wel een paar jaar. Een plant kan wel tot 100 jaar vruchten geven. Een koffieplant levert 1 of 2 oogsten per jaar op, maar dat ligt wel aan het soort koffieplant.
Een koffieboon begint in het regenseizoen met de bloei. Pas na negen maanden zijn de vruchten rijp en kunnen ze worden geplukt. Eén plant geeft ongeveer 5 kilogram bonen per jaar. Hier blijft bijna 1 kg van over. In 1 vrucht zitten 2 boontjes. Door ze te laten drogen komen de boontjes los in de schil waardoor ze makkelijker zijn te oogsten.

3. Oogsten

De koffieplanten staan op grote koffieplantages.
De bessen worden met de hand geplukt. De planten staan in de schaduw, want als ze in de volle zon staan verschrompelen de bessen voor ze geoogst kunnen worden.
De geplukte bessen leggen ze op droogvloeren in de zon ongeveer 3 weken. Daarna gaan de bessen in speciale machines waar de schil verwijderd word, de bonen die overblijven zijn dan blauw-groenig. Dan gaan de bonen in grote balen en worden ze naar alle landen van de hele wereld gebracht.

4. Het mengen en branden

Voor er koffie van gezet kan worden, worden de bonen eerst gebrand en verschillende soorten koffie gemengd om lekkere koffie van te krijgen. Elk land heeft zijn eigen smaak voor koffie.
Het branden gaat als volgt.
Men doet de bonen in grote draaiende trommels. Hier worden de bonen enige tijd (zo’n 20 minuten) verhit tot ongeveer 220 graden celcius. Ze worden dan bruin van kleur en klaar voor het gebruik.

 

 

5. 10 uur koffietijd

Als het ‘s morgens een uur of 10 is leggen veel mensen het werk even stil voor een kop koffie. Een bakje koffie geeft nieuwe energie om verder te gaan met werken.
Bij sommige mensen verdrijft het zelfs de slaap en geeft koffie een opkikkertje. Om bijvoorbeeld ‘s nachts wakker te blijven drinken sommige mensen veel koffie.
Er zit in koffie een opwekkende stof dat cafeïne heet. (Je moet niet te veel koffie drinken voor je gaat slapen.) Niet alleen drinken mensen koffie als opkikkertje maar ook voor de gezelligheid.(bijvoorbeeld op feestjes of met oud en nieuw.)

6. Volksdrank

In Westerse landen is koffie een echte volksdrank. Bijna iedereen drinkt het, behalve de meeste kinderen. Echte koffiedrinkers verbruiken zo’n 20 kilo per jaar. Dat zijn ongeveer 80 pakken van 250 gram. Sommige mensen doen er suiker of melk bij, maar anderen weer allebei. Maar er zijn ook mensen die er een soort schuim op hebben, dat is een cappuchino.

Mensen drinken ook wel koffie met sterke drank, cognac of whisky. Met whisky heet Irish coffee.
Als je koffie verkeerd drinkt dan drink je koffie met hete melk. Koffie wordt ook in ijs verwerkt. Bijvoorbeeld koffie milkshake of ijskoffie.
Zijn er nog vragen.

7. De verpakking

De koffie wordt als laatste verpakt. Iedere branderij heeft een eigen soort pak. Het meest wordt er gemalen koffie verkocht, maar er zijn ook nog wel hele bonen te koop.
Gemalen koffie word luchtdicht verpakt, want anders verliest hij te veel aroma. In de fabriek worden nog meer soorten koffie gemaakt.
Een deel wordt verwerkt tot poeder of kleine korreltjes. Dit is oploskoffie.
Hier hoef je alleen maar heet water op te gieten en je kopje koffie is klaar.

8. Cafeïne en cafeïne vrije koffie

Cafeïne zit in de koffiebonen. Maar er is ook cafeïnevrije koffie. Dan halen ze de cafeïne eruit door de bonen een paar dagen tot een week in water te laten weken. Het water zuigt de cafeïne eruit, waardoor het water vies wordt (dat water gooien ze daarna gewoon weg of gebruiken het opnieuw).
De bonen zonder cafeïne worden net als de andere koffiebonen gewoon gedroogd, gebrand, en vaak ook gemalen. Die koffie is zonder cafeïne en dus kan je er meer van drinken voor je gaat slapen.

Cafeïne zit ook in cola, powerdrankjes en sommige medicijnen zoals paracetamol. Dit is voor een extra werking van de medicijnen.

9. Koffiemolens

Vroeger maalden de mensen thuis zelf de koffiebonen. Dit deden ze met koffiemolens.
Je hebt staande en hangende koffiemolens. Er zijn wel honderd verschillende soorten molens.

Later kwamen er automatische koffiemolens, dit ging een stuk sneller, want je hoefde niet te draaien maar gewoon de stekker in het stopcontact, en hierdoor kon je de bonen veel fijner malen zodat er meer aroma kwam, en minder koffie hoefden e gebruiken. Jaren later maalde ze de bonen op de fabriek en zette daarna de koffie verpakt in de winkels.

 

 





    2 Reacties

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

    *



    Aardrijkskunde Aardbevingen
    Aardplaten
    Aarde
    Aboriginals (Australië)
    Biesbosch
    Chinese Muur
    Eskimo
    Flora en Fauna van Antarctica
    Heelal
    Jungle
    Jungle
    Kometen en Meteorieten
    Milieuvervuiling Curaçao
    Mont Blanc
    Noordzee
    Spratly Eilanden
    Tropisch regenwoud
    Vulkaan
    Vulkanen
    Weer
    Weer

    Beroepen
    Apotheker
    Architect
    Boerderij (Boer)
    Brandweer
    Clowns
    Dierenarts
    Dierenarts
    Dierenverzorger
    Douane(smokkelen)
    Goochelaar
    Kok
    Politie
    Schoonheidsspecialiste
    Stewardess
    Tandarts
    Tandarts
    Timmerman
    Uitvaartverzorger
    Verpleging

    Dieren
    Amerikaanse Stafford
    Amerikaanse Zeearend
    Apen
    Apenheul
    Bearded Collie
    Beren
    Bever
    Bij
    Bijen
    Cavia
    Cavia
    Chinchilla
    Degoe
    Dierentuin
    Dinosauriërs
    Dolfijn
    Dolfijnen
    Duitse Herder
    Dwerghamsters
    Eekhoorn
    Eenden
    Emoe
    Ezel
    Fjordenpaard
    Fret
    Giraffe
    Golden Retriever
    Goudvis
    Goudvis
    Grijze Roodstaart Papegaai
    Haaien
    Hamerhaai
    Dieren (vervolg)
    Hamster
    Hamsters
    Herten
    Honden
    Ijsbeer
    IJsberen
    Inktvissen
    Jack Russel
    Kameleon
    Kangoeroe
    Katachtigen
    Kat
    Katten
    Kikkers
    Koe
    Konijn
    Konijnen
    Krokodillen
    Krokodillen
    Lastdieren
    Leeuw
    Lieveheersbeestje
    Lieveheersbeestje
    Lynx
    Lynxen
    Mieren
    Nertsen
    Neushoorns
    Olifant
    Olifant (Kai Mook)
    Orka
    Paarden
    Paarden
    Paardenkliniek
    Panda
    Papegaaien
    Pijlgifkikker
    Pinguïns
    Postduiven
    Ratten en muizen
    Regenworm
    Schapen
    Slakken
    Spinnen
    Stokstaartjes
    Tijger
    Toekan
    Torenvalk
    Uilen
    Uilen
    Zwijnen
    Vlaamse Gaai
    Vleermuizen
    Vlinders
    Vogelbekdier
    Vogelspinnen
    Vos
    Walvis
    Wandelende takken
    Wespen
    Wilde Konijn
    Varkens
    Wolf
    Zebra
    Zeehond
    Zeehond
    Zeepaardje
    Zeeschildpad
    Zeesterren
    Zwarte weduwe
    Eten en Drinken
    Aardappel
    Alcohol
    Bier
    Brood
    Chocolade
    Coca Cola
    Drop
    Frikadel
    Frisdrank
    IJs
    Kaas
    Kauwgom
    Koffie
    Koffie
    Mosterd
    Pinda
    Snoep
    Snoep
    Suiker
    Thee
    Water
    Zoethout
    Zuivel

    Feesten
    Carnaval
    Halloween
    Halloween
    Koningsdag
    Sinterklaas
    Sinterklaas
    Valentijnsdag
    Vuurwerk

    Geschiedenis
    Apple
    Auto
    Auto
    De 7 wereldwonderen
    Dierentuin
    Dinosauriërs
    Eerste bewoners Nederland
    Eerste Wereldoorlog
    Ferrari
    Fiets
    Geld
    Giethoorn
    Glas
    Heksen
    Horloges
    Hunebedden
    Internet
    Kastelen
    Katten
    Kinderarbeid
    Knikkeren
    Mahadma Ghandi
    Mode
    Monster van Loch Ness
    Motorfiets
    Otzi de Gletsjermummie
    Paspoort
    Piramides
    Piraten
    Poep
    Ruimtevaart
    Slaven
    Sluis bij Hengelo
    Spyker(auto)
    Steenbakkerij
    Strips
    Telefoon
    Televisie
    Theo van Gogh
    Titanic
    Toetanchamon
    Trein
    Trekker
    Vikingen
    Vuur
    Vuurtoren
    Watersnoodramp 1953
    YouTube
    Zwitsers zakmes
    Gezondheid
    ADHD
    Aids
    Albino
    Alzheimer
    Anorexia nervosa
    Astma
    Autisme
    Baby's in het ziekenhuis
    Beugel
    Blindengeleidehonden
    Donor
    Doofheid
    Dyslexie
    Ebola
    Epilepsie
    Galstenen
    Gebit
    Gehandicapte kinderen
    Gehandicapten
    Gewicht
    Hart- en vaatziekten
    Hersenen
    Kanker
    Kanker
    Kanker (werkstuk)
    Kunstogen
    Menselijk lichaam
    Nierziekte
    Oog
    Pest
    Prematuur(te vroeg geboren)
    Roken
    Seksuele Voorlichting
    Skelet
    Slapen
    Spijsvertering
    Stem
    Syndroom van Down
    V.S.D
    Virussen
    Zonneziekte(EPP)
    Zweten

    Landen en Steden
    Amerika
    Amsterdam
    Antarctica
    Argentinië
    Argentinië
    Australië
    Brazilië
    Canada
    China
    Cyprus
    Engeland
    Frankrijk
    Galápagos eilanden
    Gran Canaria
    Groot Brittannië
    Indonesië
    Italië
    Italië
    Japan
    Kreta
    Las Vegas
    Marokko
    Monaco
    Nederland
    Nepal
    New York
    Nieuw Zeeland
    Noorwegen
    Oman
    Oostenrijk
    Overijssel
    Paaseiland
    Parijs
    Portugal
    Portugal
    Rotterdam
    Singapore
    Spanje
    Suriname
    Terschelling
    Tibet
    Turkije
    Vlieland
    Zuid Afrika
    Zwitserland
    Personen / Personages
    Adolf Hitler
    Anne Frank
    Barack Obama
    Donald Duck
    Francine Oomen
    Koningin Juliana
    Koningin Maxima
    Mahatma Ghandi
    Maradona
    Martin Luther King
    Max Verstappen
    Nelson Mandela
    Rembrandt
    Rembrandt(2)
    Steve Irwin

    Natuurkunde
    Bliksem
    Elektriciteit
    Vuur
    Vuur
    Windenergie
    Zonne-energie

    Overige
    Afvalverwerking
    Baboesjka
    Benzine
    Bijgeloof
    Bio-industrie
    Circus Herman Renz
    De Kameleon
    De Kameleon(2)
    Dierenmishandeling
    Doping in de sport
    Drinkwater
    Dromen
    Drugs
    Efteling
    Games
    Gevangenis
    Goud
    Hoe kom ik hoog in Google
    Islam
    Jeugdgevangenis
    Kalk en kalkaanslag
    Kinderboekenweek
    Kindermishandeling
    Kindsoldaten
    Kleuren
    Labyrint
    Lego
    Lelijke Eend (Auto)
    Liefde
    Luchtballon
    Luchtvervuiling
    Make-up
    Make-up
    Mode
    Monstertrucks
    De Optimist (Zeilboot)
    Parfum
    Pasadia Bibito Pin
    Pesten
    Piercings
    Racisme
    Scheiden
    Stenen
    Tuinieren
    Varkensboerderij
    Vervoer
    Vliegtuigen(werkstuk)
    Wereldwinkel
    Bungalowparken Nederland

    Muziek
    Beethoven
    Breakdance
    Dansen
    Dwarsfluit
    Gitaar
    Harmonieorkest
    Hiphop
    Keyboard
    Orkest
    Viool

    1939 - 1945
    Hitler
    Anne Frank
    Holocaust
    Jehova’s Getuigen in WO2
    Onderduiken
    WO2
    Tweede Wereldoorlog
    Sporten
    Ajax
    Atletiek
    Autoracen
    Ballet
    Basketbal
    Bowlen
    Dansen
    Darten
    Duiken
    Duivensport
    Elfstedentocht
    Handbal
    Hockey
    Judo
    Klimmen
    Majorette
    Motorcross
    Olympische Spelen
    Paardrijles
    Paardrijles en Verzorging
    Poker
    Postduiven
    Rugby
    Schaatsen
    Scouting
    Scouting
    Skaten
    Skiën
    Sportvissen
    Tang Soo Do (vechtsport)
    Tennis
    Tour de France
    Turnen
    Turnen
    Twirling
    Voetbal
    Yoga
    Zeevissen

    Spreekbeurt Engels
    Earthquakes
    Energy
    Food

    Organisaties
    Amnesty International
    Fair Trade
    De Kindertelefoon
    Kids Tegen Geweld
    Ronald McDonald Kinderfonds
    Unicef
    Sloppenwijken
    Wereld Natuur Fonds
    Zeehondencreche

    Organisaties met Eigen Spreekbeurt(pakket)
    Artsen Zonder Grenzen
    Asielzoekers
    Astma
    Blind en Slechtziend
    De Kindertelefoon
    Dokters van de Wereld
    Gehandicapte kids
    Het Colombinehuis
    Het Rode Kruis
    Kustwacht
    Roken
    Schildpaddensite
    Sterrenwacht
    Stichting Wakker Dier
    Traumahelikopter
    Unicef
    Vliegeren
    War Child
    WNF
    Dierenpark Emmen
    Alle Spreekbeurtpakketen