Bijna jarig?
klik hier!



Home   Kok

Kok


Hoe wordt je kok ?

kok

Als je kok wil worden moet je na de middelbare school naar de kokschool. Ik weet niet precies hoeveel er zijn want er zijn er héél veel. Ook in België zijn hele goede koksscholen want de Belgen houden ook erg van goed en lekker eten.
Als je al heel jong weet dat je kok wil worden, zoals ik, dan raad ik je aan om op een kookcursus te gaan bij bijvoorbeeld Casca in Heemstede. Die raad ik jullie aan.
Op de kokschool leer je alles wat je moet doen als kok. Je leert ook hoe je keuken er uit moet zien, hoe je een tafel leuk moet dekken en hoe je je gasten moet aanspreken. Dat betekent dat je altijd beleefd en netjes moet zijn tegen je gasten.
Tijdens je kokschool moet je ook een tijd stage lopen wat betekent dat je in de keuken van een restaurant moet werken om daar ervaring op te doen. Als je dat allemaal goed hebt gedaan en je diploma hebt gehaald dan kun je als échte kok in een écht restaurant aan de slag.

Je Keuken

Je moet zorgen dat je keuken altijd netjes en schoon is zodat er geen bacteriën rond lopen waar mensen ziek door kunnen worden. Want als dat gebeurd kun je als kok je muts wel in de boom hangen.
Voordat je iets gaat doen moet je altijd je handen wassen en je koksmuts opdoen (kijk zoals ik nu doe) en je schort voor. Keukens moeten altijd voorzien zijn van een goede wasbak met zeep en papier om je handen na elk ding wat je gedaan hebt weer te kunnen wassen. Alle spullen in je keuken moeten een vaste plek hebben en je moet alles ook altijd keurig op z’n plek terug leggen zodat je niet mis grijpt of moet gaan zoeken. Als je eerst moet gaan zoeken waar je pollepel ligt is je saus misschien al aangebrand. En dat mag nooit gebeuren.
Ook de sausjes die klaar zijn en de spullen die je in de koelkast bewaard moet je altijd keurig met keukenfolie afdekken. Zo komen er geen korsten of vellen op.
Je moet snel maar precies kunnen werken zodat je gasten niet te lang hoeven te wachten. Ook moet je alles in de keuken door laten gaan dus je koksmaatjes goed aan het werk kunnen zetten. Je moet een echte leider over de keuken zijn.

Een dag van een kok

Als kok maak je lange dagen. Je zult eerst moeten bedenken wat je allemaal voor lekkers wilt maken en op het menu wil zetten. Dan zal je ’s ochtends in alle vroegte naar de markt of een speciale winkel je verse spullen moeten kopen.
Je moet goed kunnen gokken, want je weet nooit hoeveel mensen er komen en waar ze voor kiezen. Maar dat zal een kwestie zijn van leren en ervaring opdoen.
Dan moet je gauw terug naar je restaurant om alvast wat dingen voor te bereiden.
En ’s avonds zul je moeten koken wat de mensen bestellen. En zorgen dat het er leuk uit ziet op het bord. De presentatie noemen ze dat.

Kok’s grootste compliment

michelin ster

Het grootste compliment wat je als kok kunt krijgen is een “Michelin ster”. Dit wordt door een speciale organisatie uitgereikt. Zonder dat je het in de gaten hebt komen er mensen van Michelin bij je eten en die gaan heel kieskeurig proeven. Maar kijken ook hoe je restaurant eruit ziet en hoe je tafel gedekt is en hoe de obers met je omgaan. Kortom alles telt mee.
Je kunt maximaal 3 Michelin sterren halen. Als je dat hebt is dat een héle grote eer ! En mensen weten dan dat je een goede kok bent en komen dan graag bij je eten. Als je Michelin sterren hebt kun je ook wat meer geld vragen voor je gerechten… en dan kun je als Kok best rijk worden ! écht waar !

Geheim van de Kok

de kok

Als kok heb je ook geheimen. Dat noemen ze “het geheim van de kok” of “het geheim van de chef” . Dus als je lekkere dingen maakt en mensen vragen hoe je dit hebt gemaakt, dan zeg je “dat is het geheim van de kok”! Net als het verhaal van een man die ik tegen kwam. Die vertelde mij een geheim. Het geheim is dat je van alles wat je in huis hebt iets lekkers kan maken. Hij vertelde dat hij altijd voor zijn vrouw kookte en dat hij dan alles wat hij in de keuken vond er een beetje doorheen roerde en dan zei zijn vrouw Ohhh wat is dit lekker, hoe heb je dat gemaakt ? En dat is dus het geheim van de kok ! Dus mijn Koksgeheim is het recept van mijn gehaktballetjes. En dat zal ik jullie zo laten proeven.

Koks-uitrusting

Ik zal jullie nog wat dingen laten zien die koks in hun keuken zoal hebben.
Bijvoorbeeld :

  • kookboeken
  • pepermolen
  • deegroller om je deeg mee uit te rollen voor bijvoorbeeld pizza of taart
  • meelzeef of poedersuiker strooier voor toetjes te versieren
  • garde, om sausjes of beslag mee te kloppen,
  • spatel om voorzichtig sausje mee om te scheppen
  • vormpjes om cakejes, puddinkjes mee te maken

spreekbeurt

 





13 Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


*



Aardrijkskunde Aardbevingen
Aardplaten
Aarde
Aboriginals (Australië)
Biesbosch
Chinese Muur
Eskimo
Flora en Fauna van Antarctica
Heelal
Jungle
Jungle
Kometen en Meteorieten
Milieuvervuiling Curaçao
Mont Blanc
Noordzee
Rondreizen
Spratly Eilanden
Tropisch regenwoud
Vulkaan
Vulkanen
Weer
Weer

Beroepen
Advocaat
Apotheker
Architect
Boerderij (Boer)
Brandweer
Clowns
Dierenarts
Dierenarts
Dierenverzorger
Douane(smokkelen)
Goochelaar
IT'er
Interieurstyliste
Kinderopvang
Klussenier
Kok
Het Leger
Leraar
Loonwerker
Politie
Schoonheidsspecialiste
Stewardess
Tandarts
Tandarts
Timmerman
Uitvaartverzorger
Verpleging
Vertaalbureau

Dieren
Amerikaanse Stafford
Amerikaanse Zeearend
Apen
Apenheul
Bearded Collie
Beren
Bever
Bij
Bijen
Cavia
Cavia
Chinchilla
Degoe
Dierentuin
Dinosauriërs
Dolfijn
Dolfijnen
Duitse Herder
Dwerghamsters
Eekhoorn
Eenden
Emoe
Ezel
Fjordenpaard
Fret
Giraffe
Golden Retriever
Goudvis
Goudvis
Grijze Roodstaart Papegaai
Haaien
Hamerhaai
Dieren (vervolg)
Hamster
Hamsters
Herten
Honden
Ijsbeer
IJsberen
Inktvissen
Jack Russel
Kameleon
Kangoeroe
Katachtigen
Kat
Katten
Kikkers
Koe
Konijn
Konijnen
Krokodillen
Krokodillen
Lastdieren
Leeuw
Lieveheersbeestje
Lieveheersbeestje
Lynx
Lynxen
Mieren
Nertsen
Neushoorns
Olifant
Olifant (Kai Mook)
Orka
Paarden
Paarden
Paardenkliniek
Panda
Papegaaien
Pijlgifkikker
Pinguïns
Postduiven
Ratten en muizen
Regenworm
Schapen
Slakken
Spinnen
Stokstaartjes
Tijger
Toekan
Torenvalk
Uilen
Uilen
Zwijnen
Vlaamse Gaai
Vleermuizen
Vlinders
Vogelbekdier
Vogelspinnen
Vos
Walvis
Wandelende takken
Wespen
Wilde Konijn
Varkens
Wolf
Zebra
Zeehond
Zeehond
Zeepaardje
Zeeschildpad
Zeesterren
Zwarte weduwe
Eten en Drinken
Aardappel
Alcohol
Bier
Brood
Chocolade
Coca Cola
Drop
Frikadel
Frisdrank
IJs
Kaas
Kauwgom
Koffie
Koffie
Mosterd
Pinda
Snoep
Snoep
Suiker
Thee
Water
Zoethout
Zuivel

Feesten
Carnaval
Halloween
Halloween
De Kerstman
Koningsdag
Sinterklaas
Sinterklaas
Valentijnsdag
Vuurwerk

Geschiedenis
Apple
Auto
Auto
De 7 wereldwonderen
Dierentuin
Dinosauriërs
Eerste bewoners Nederland
Eerste Wereldoorlog
Ferrari
Fiets
Geld
Giethoorn
Glas
Heksen
Horloges
Hunebedden
Internet en televisie
Internet der dingen
Kastelen
Katten
Kinderarbeid
Kleding
Knikkeren
Mahadma Ghandi
Mode
Monster van Loch Ness
Motorfiets
Otzi de Gletsjermummie
Paspoort
Piramides
Piraten
Poep
Ruimtevaart
Slaven
Sluis bij Hengelo
Spyker(auto)
Steenbakkerij
Strips
Telefoon
Televisie
Theo van Gogh
Titanic
Toetanchamon
Trein
Trekker
Vikingen
Vuur
Vuurtoren
Watersnoodramp 1953
YouTube
Zwitsers zakmes
Gezondheid
ADHD
Aids
Albino
Alzheimer
Anorexia nervosa
Astma
Autisme
Baby's in het ziekenhuis
Beugel
Blindengeleidehonden
Donor
Doofheid
Dyslexie
Ebola
Epilepsie
Galstenen
Gebit
Gehandicapte kinderen
Gehandicapten
Gewicht
Hart- en vaatziekten
Hersenen
Kanker
Kanker
Kanker (werkstuk)
Kunstogen
Menselijk lichaam
Nierziekte
Oog
Ouder worden
Pest
Prematuur(te vroeg geboren)
Roken
Seksuele Voorlichting
Skelet
Slapen
Spijsvertering
Stem
Syndroom van Down
V.S.D
Virussen
Zonneziekte(EPP)
Zweten

Landen en Steden
Amerika
Amsterdam
Antarctica
Argentinië
Argentinië
Australië
Brazilië
Canada
China
Curaçao
Cyprus
Engeland
Frankrijk
Galápagos eilanden
Gran Canaria
Groot Brittannië
Indonesië
Italië
Italië
Japan
Kreta
Las Vegas
Las Vegas
Macau
Marokko
Monaco
Nederland
Nepal
New York
Nieuw Zeeland
Noorwegen
Oman
Oostenrijk
Overijssel
Paaseiland
Parijs
Portugal
Portugal
Rotterdam
Singapore
Spanje
Suriname
Terschelling
Tibet
Tilburg
Turkije
Vlieland
Zuid Afrika
Zwitserland
Bungalowparken Nederland
Personen / Personages
Adolf Hitler
Anne Frank
Barack Obama
Donald Duck
Francine Oomen
Justin Bieber
Koningin Juliana
Koningin Maxima
Mahatma Ghandi
Maradona
Martin Luther King
Max Verstappen
Nelson Mandela
Rembrandt
Rembrandt(2)
Steve Irwin
Vincent van Gogh
Walt Disney

Natuurkunde
Bliksem
Elektriciteit
School energiezuiniger maken
Vuur
Vuur
Windenergie
Windmolens
Zonne-energie

Overige
Alarmsysteem
Afvalverwerking
Autoproblemen
Baboesjka
Benzine
Bijgeloof
Bio-industrie
Bruggen
Cartridges
Circus Herman Renz
Cryptomunten
De Kameleon
De Kameleon(2)
Dierenmishandeling
Dijken
Doping in de sport
Drinkwater
Dromen
Drones
Drugs
Efteling
Elektrische Auto
Fulfillment
Games
Geld verdienen online
Geld besparen
Iphone
Gevangenis
Goud
Hoe kom ik hoog in Google
Houthaard
Huren
Islam
Jeugdgevangenis
Kalk en kalkaanslag
De Kassa
Kerstpakketten
Kinderboekenweek
Kindermishandeling
Kindsoldaten
Kleding
Kleding bedrukken
Kleuren
Labyrint
Lenen
Lego
Lelijke Eend (Auto)
Liefde
Luchtballon
Luchtvervuiling
Make-up
Minecraft
Netflix
Make-up
Mode
Monstertrucks
De Optimist (Zeilboot)
Parfum
Printer
Pasadia Bibito Pin
Pesten
Piercings
Pokemon Go
Politiek
Racisme
Scheiden
Sim-Only
Skylanders
Smart Home
Stenen
Traplift
Tuinieren
Tv Box
Varkensboerderij
Vaststellingsovereenkomst
Vervoer
Vliegtuig
Vliegtuigen(werkstuk)
VPN
Verven
Wat is een webshop?
Wereldwinkel
Whatsapp
Zelfrijdende auto
Zomer
Muziek
Beethoven
Breakdance
Dansen
Dwarsfluit
Gitaar
Harmonieorkest
Hiphop
Keyboard
Orkest
Viool

1939 - 1945
Hitler
Anne Frank
Holocaust
Jehova’s Getuigen in WO2
Onderduiken
WO2
Tweede Wereldoorlog
Sporten
Ajax
Atletiek
Autoracen
AZ Alkmaar
Ballet
Basketbal
Bowlen
Dansen
Darten
Duiken
Duivensport
Elfstedentocht
FC Twente
Feyenoord
Formule 1
Handbal
Hockey
Judo
Klimmen
Majorette
Motorcross
Mountainbiken
Olympische Spelen
Paardrijles
Paardrijles en Verzorging
Poker
Postduiven
Rugby
SC Heerenveen
Schaatsen
Scouting
Scouting
Skaten
Skiën
Sportvissen
Tang Soo Do (vechtsport)
Tennis
Tour de France
Turnen
Turnen
Twirling
Voetbal
Yoga
Zeevissen

Spreekbeurt Engels
Earthquakes
Energy
Food

Organisaties
Amnesty International
Fair Trade
De Kindertelefoon
Kids Tegen Geweld
Ronald McDonald Kinderfonds
Unicef
Sloppenwijken
Wereld Natuur Fonds
Zeehondencreche

Organisaties met Eigen Spreekbeurt(pakket)
Artsen Zonder Grenzen
Asielzoekers
Astma
De Kindertelefoon
Gehandicapte kids
Het Rode Kruis
Kustwacht
Roken
Schildpaddensite
Stichting Wakker Dier
Unicef
War Child
WNF
Alle Spreekbeurtpakketen